開南高中目前設「餐飲管理科(廚藝大師菁英班)、廣告設計科(數位多媒體廣告菁英班)、機電科(智能製造菁英班)、汽車科(智能汽車菁英班)、電機科(自動控制菁英班)、資訊科(人工智慧菁英班)、照顧服務科(長照醫事菁英班)、綜合高中(數據科學與人文菁英班)」等科，提供家長及學生選擇。

本校於112年3月18日、4月22日、5月27日、6月10日（星期六）上午09：00～11：30辦理「菁英班新生家長說明會」
及5月22日(星期一)、6月9日（星期五）晚上18:30 辦理「基北區高中職志願選填vs落點分析」線上直播講座，隨函檢送「說明會海報」、「線上直播講座海報」，特邀請國九家長暨子弟參加，

報名網址如下：
(一)開南中學官網首頁：www.knvs.tp.edu.tw
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(三)電話洽詢：2321-2666分機206~208